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近幾年來,海霸王餐廳著實是筵席聚餐場所的代名詞,傳統道地的台灣筵席風味,在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。現在,由海霸王4位分店的主廚共同創作,一次呈現52道以「清」、「鮮」、「份量足」的嚴選菜餚,讓吃得人開心過癮,請客的人更有面子。「海鮮料理」對於身處在海洋島國的我們來說,可說是最道地的中式料理之一了。不論是清蒸、炒炸或者涼拌,對於海鮮的處理,各家的大廚們總能找到最適合的方式來烹調,然後再將最美味的菜色端上桌。但是,若要再將海鮮料理的烹調方式,改成中菜西吃的方式或者再將其製作的既典雅又美味,恐怕不是行家的手法也做不出來吧?但是就是有這麼樣的一個廚師團隊,敢做敢變敢創造,讓海鮮料理巔覆傳統,並傳授你新的獨門配方,從此吃香喝辣讓你大宴小酌有面子。◎驚豔冷盤篇清爽不油膩的冷盤料理,簡單烹調再經過冰鎮後的料理,總在宴客的一開始就讓人驚豔,不僅打開老饕們的味蕾,更是揭開美食饗宴的序幕開始。
◎熱鬧主食篇以海鮮聞名,無論燉、炒、蒸、煮、燴都能保留自然原味,簡單又不失隆重的主食熱菜,以清、鮮、份量足為主要訴求,傳遞出宴客時大方海派的氣度。◎溫暖鍋煲篇傳統道地的台灣筵席風味,配健康食材長時間精燉,湯汁精華相拌入口,美味在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。
◎甜蜜小點篇以創新方式呈現甜點,強調甜而不膩的健康概念,為宴席畫下一個最完美的句點。
◎懷念ㄟ料理,省錢作好菜海霸王的古早味拿手菜讓您感動回味!








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